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羊肉格格培訓

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羊肉格格培訓

  • 所屬分類:特色中餐培訓

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  • 發布日期:2018/09/30
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詳細介紹

羊肉格格是三峽庫區腹心丘陵山區的特色菜品之一,同時也是四川宣漢最知名的一道菜,是最能代表宣漢風土人情的菜肴。不管是大人,還是小孩,婦女,去餐飲都要點羊肉格格,這可以看出受歡迎的程度。起源并廣泛流傳于重慶萬州和湖北恩施州地區。當地方言稱蒸籠為格格,以羊肉為主料,配以香菜,故其名曰:"羊肉格格"。

主要以羊肉為主料,出盤時加上香菜;味型有:麻辣、微辣、咸鮮、回甜等。羊肉首選渝巴山區的山羊肉,在餐館臨街而作,層層疊疊于蒸臺上,猶如寶塔般參天,又如石林般壯觀,清霧繚繞、香氣四溢、香辣適口、回味悠長、醇和厚道、鮮而不膩、嫩而不膻、多吃不上火、拌酒下飯總相宜,令人饞相頓生,吃后吮指難忘。


培訓講解

 A、理論學習: 
1、流程講解,包括的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、經營小技巧,輕松創造。
B、示范講解: 
1、專業老師一對一的實戰示范,講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
C.自我實踐: 
1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
2、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

培訓優勢

1、免費試吃試學,滿意再合作,絕不收任何費用!流程公正透明!

2、名師一對一手把手速成培訓,零基礎也不用擔心,3-7天包教包會!

3、保證學員個個都能動手操作,從原料、調料的挑選到炒制、鹵制、各類烹飪手法,讓你快速從入門到精通

4、學員掌握全部核心技術,無保留!教學過程中,秘制配料、特殊烹調手法全部教給您,所有的核心技術全部無所保留。

5、學習培訓與店面實戰操作相結合,提供開店,選址布局,裝修等指導,結業即開業!

6、師傅駐店保駕護航,直至學員事業走上正軌,扶持學員成功創業!

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